BLU - Bielsko-Biała, ul. gen. Maczka 41
Chef - Mateusz Czekierda
Krem z pęczaku / whisky / panierowany szpik - 5/6
Krem z gruszki i pietruszki / siemię lniane / chips z gruszki / peperoncino - 6/6
Comber z królika / kolorowa marchew / miód / piana z wędzonego boczku / jarmuż /
ziemniak / bekon / ciemny sos - 6/6
Filet z kury / żółtko / piana pietruszkowa / zielone warzywa / puree z czarnej marchewki /
serca drobiowe - 5/6
Kula truskawkowa mrożona w azocie / mus malinowy / świeża mięta - 6/6
Beza Pavlova z kremem mascarpone / truskawki - 6/6
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz