KAFE ZIELONY NIEDŹWIEDŹ - Warszawa, ul. Smolna 4

Chef - Sebastian Olma

Jajecznica z półgęskiem - 6/6


Benedict z kumpem i suszonym pomidorem - 6/6


Dziki łosoś wiślany z kozią rurą, bobem i czerwoną porzeczką - 6/6


Kurczak zagrodowy od Renaty Osojcy z pieczonymi ziemniakami,
fasolką szparagową, młodą marchwią i fioletowym kalafiorem - 6/6


Kaczka od Renaty Osojcy z pęczakiem, jabłkiem, rabarbarem i czereśnią - 6/6


Jagnięcina rasy czarnogłówka z młodymi ziemniakami, botwiną,
fasolką szparagową i kurkami - 6/6


Kremowy sernik z owocami - 6/6


Tarta waniliowa z rabarbarem - 6/6


Beza z twarogiem z owocami leśnymi - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

PONIDZIE - Busko-Zdrój, ul. Bohaterów Warszawy 115

Chef - Patryk Kotarba

Grasica cielęca z musem z jabłek i skorzonery, kolorowa marchew, jagody i fiołki - 5/6


"NIECH TO DIABLI" ... W BUSKU PYSZNĄ ZUPĘ DALI Czyli fasola korczyńska
z wołowiną i pieczonymi ząbkami czosnku w czerwonym, pikantnym bulionie - 6/6


Linguine czekoladowe z polędwicą wołową, borowikami i malinami z sosem rozmarynowym - 6/6


Kalibrowane żeberka w słodko - ostrej marynacie na siekanej, pieczonej golonce z kapustą,
słupkami ziemniaków z warzywami - 6/6 


"ALE HECA ... PEŁNA MISA PROSTO Z PIECA" Pierogi zapiekane na trzy sposoby:
z kaszanką i pieczonymi jabłkami, z rydzami i śliwą, z baraniną i serem kozim;
do tego puree z buraków z miodem i chili - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

BLU - Bielsko-Biała, ul. gen. Maczka 41

Chef - Mateusz Czekierda

Krem z pęczaku / whisky / panierowany szpik - 5/6


Krem z gruszki i pietruszki / siemię lniane / chips z gruszki / peperoncino - 6/6


Comber z królika / kolorowa marchew / miód / piana z wędzonego boczku / jarmuż /
ziemniak / bekon / ciemny sos - 6/6


Filet z kury / żółtko / piana pietruszkowa / zielone warzywa / puree z czarnej marchewki /
serca drobiowe - 5/6 

Kula truskawkowa mrożona w azocie / mus malinowy / świeża mięta - 6/6


Beza Pavlova z kremem mascarpone / truskawki - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

KAFE ZIELONY NIEDŹWIEDŹ - Warszawa, ul. Smolna 4

Chef - Sebastian Olma

Rosół z kapłona z pierożkami - 5/6


Carpaccio z marynowanego łososia wiślanego z koprem włoskim - 6/6


Kacze języki konfitowane z miodem gryczanym i pistacjami - 6/6


Zielone szparagi z jajkiem i sosem holenderskim - 6/6


Kaczka z Ostrzeszowa z pęczakiem, jabłkiem i śliwką - 6/6


Comber z jelenia z pieczoną marchwią i skorzonerą - 6/6


Kremowy sernik z konfiturą śliwkową - 6/6


Krem z rokitnika z bezą - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

ZEST BY KIBART - Warszawa, ul. Grójecka 70

Chef - Paweł Kibart

Matias z majonezem korzennym i rabarbarem - 6/6


Tatar wołowy z olejem z lubczyku i czarnuszką - 6/6


Policzki wołowe duszone z puree ziemniaczanym i pieczonym czosnkiem - 5/6

OGÓŁEM - 6/6

Małe zmiany !!! ...

... od dziś ze względu na fakt, iż odwiedzane przeze mnie teraz lokale serwują doskonałe jedzenie, na blogu będzie można przeczytać oceny dań, które w danym miejscu miałem przyjemność zjeść oraz ogólną ocenę lokalu. Ci, którzy będą tęsknić za moją ironią i sarkazmem będą musieli poczekać na mój wielki powrót do Hell's Kitchen ;) Jednocześnie dziękuję za czytanie i komentowanie moich postów ... pozostaje mi wierzyć, że wystawiane od dziś oceny pomogą Wam trafić do perełek polskiej gastronomii, no cóż ... SMACZNEGO !!! ... Zaczynamy ...