OLSZEWSKIEGO 128 - Wrocław, ul. Olszewskiego 128
Chef - Katarzyna Daniłowicz
PRZEGRZEBKI, RABARBAR, ARBUZ I KWIATY KOPRU
Ceviche z przegrzebka, sok z rabarbaru, kompresowany arbuz, fenkuł, komosa ryżowa, kwiaty kopru - 6/6
KURCZAK
Pierś z kurczaka sous-vide, gnieciony bób z szałwią, kurki, morele, emulsja z pieczonego kurczaka - 6/6
KACZKA I PRZEGRZEBKI
Pierś z kaczki, smażone przegrzebki, pure z orzeszków ziemnych, kalafior curry, sałatka z pak-choi, chilli, imbir, winegret limonkowy - 6/6
RÓŻA, WIŚNIE, MAK, ŚWIERK
Mini pączki w wodzie różanej, wiśniowe ptasie mleczko, konfitura różana, mak, lody z młodych pędów świerku - 6/6
DARK MUSCOVADO CREME BRULEE
Creme brulee z cukrem dork muscovodo, lody z białej czekolady, owoce sezonowe, mięta, kruszonka z orzechów laskowych - 6/6
OGÓŁEM - 6/6
BEEF BURGER - Wrocław, ul. Zwycięska 14 CE
Chef - "Beef Burger Team"
FAT JOHN - wołowina, jajko sadzone, 2 x bekon, 2 x ser, sos pieprzowy, korniszony, sałata, pomidor, cebulka - 6/6
EL POLAKO - wołowina, bekon, ser, cebulka, sałata, sos chrzanowy, ogórek kiszony - 5/6
BBQ - wołowina, bekon, bbq, cebulka karmelizowana, ser cheddar, sałata, ogórek kiszony - 5/6
OGÓŁEM - 5/6
