ED RED - Kraków, ul. Sławkowska 3

Chef - Adam Chrząstowski

Czarny salceson z gęsich podrobów z bzem i tarniną - 7/6 !!!


Domowa kiszona czerwona kapusta z jabłkiem i rodzynkami - 6/6


Pierś z kaczki z musem z wędzonych gruszek i leniwymi kluskami - 7/6 !!!


Cynaderki królicze w parzonej pyzie, z pieczarkami, jabłkiem i estragonem
na musztardowym sosie - 7/6 !!!


Bycze jądra z sosem z wędzonej białej czekolady, piklami z winogron i pistacjami - 7/6 !!!


Mus z gorzkiej czekolady z wiśniami, pistacjami i kremem angielskim - 6/6

OGÓŁEM - 7/6 !!!

PINO - Kraków, ul. Szczepańska 4

Chef - Krzysztof Salawa

TATAR Z POLĘDWICY podany na grzance, słoiczek sałat - 6/6


KREM POMIDOROWY, karczoch, liście brokuła - 5/6


Pizza MARGHERITA, sos, mozzarella, grana padano - 6/6


KREWETKI Z ŁOSOSIEM smażone na maśle czosnkowym, świeże zioła, warzywa grillowane - 6/6


RABARBAROWE CRUMBLE z lodami z kefiru - 6/6


PARFAIT Z ORZECHAMI WŁOSKIMI, sos jeżynowy - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

RZEŹNIA - RIBS ON FIRE - Kraków, ul. Plac Dominikański 2 

Chef - "Rzeźnia Team"  

Zupa czosnkowa z chorizo i jajkiem - 5/6


Żeberko w sosie bourbon - 6/6


Żeberko pikantne - 6/6


Ziemniak pieczony z sosem czosnkowym - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

KURNIK - Słupsk, ul. Garncarska 19

Chef - Paulina Kantak

Piekielny krem z czerwonej soczewicy - 6/6


Krem z kury z grzankami - 6/6


Schabowy z kostką w zestawie z kopytkami i kapustą zasmażaną - 6/6


Razowe penne w sosie śmietanowym z grzybami leśnymi - 6/6


Bezowy torcik z kremem karmelowym, owocami i musem malinowym - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

PINO - Kraków, ul. Szczepańska 4

Chef - Krzysztof Salawa

CRUDO Z KOZIM SEREM, szynka długodojrzewająca, karmelizowany kozi ser, marynowane buraki, dressing z granatu - 6/6


Spaghetti CAPRA ROSA, kozi ser, buraki, kaszanka, chrzan, orzechy, pecorino - 5/6


Pizza COPPA DI PARMA, mozzarella, karczek włoski, szpinak, suszone pomidory, grana padano - 6/6


BROWNIE, mus z malin, lody z maślanki - 6/6


PORZECZKOWE TIRAMISU - 5/6

OGÓŁEM - 6/6

OLSZEWSKIEGO 128 - Wrocław, ul. Olszewskiego 128

Chef - Katarzyna Daniłowicz

PRZEGRZEBKI, RABARBAR, ARBUZ I KWIATY KOPRU
Ceviche z przegrzebka, sok z rabarbaru, kompresowany arbuz, fenkuł, komosa ryżowa, kwiaty kopru - 6/6


KURCZAK
Pierś z kurczaka sous-vide, gnieciony bób z szałwią, kurki, morele, emulsja z pieczonego kurczaka - 6/6


KACZKA I PRZEGRZEBKI
Pierś z kaczki, smażone przegrzebki, pure z orzeszków ziemnych, kalafior curry, sałatka z pak-choi, chilli, imbir, winegret limonkowy - 6/6


RÓŻA, WIŚNIE, MAK, ŚWIERK
Mini pączki w wodzie różanej, wiśniowe ptasie mleczko, konfitura różana, mak, lody z młodych pędów świerku - 6/6


DARK MUSCOVADO CREME BRULEE
Creme brulee z cukrem dork muscovodo, lody z białej czekolady, owoce sezonowe, mięta, kruszonka z orzechów laskowych - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

BEEF BURGER - Wrocław, ul. Zwycięska 14 CE

Chef - "Beef Burger Team"  

FAT JOHN - wołowina, jajko sadzone, 2 x bekon, 2 x ser, sos pieprzowy, korniszony, sałata, pomidor, cebulka - 6/6


EL POLAKO - wołowina, bekon, ser, cebulka, sałata, sos chrzanowy, ogórek kiszony - 5/6


BBQ - wołowina, bekon, bbq, cebulka karmelizowana, ser cheddar, sałata, ogórek kiszony - 5/6

OGÓŁEM - 5/6

AMICI BISTRO - Bielsko-Biała, ul. Cechowa 23

Chef - Mateusz Kręcina 

SAJGONKI - kaczka / por / cebula / chilli / sałata / sos / papryka - 6/6


TATAR - wołowina / śmietana kwaśna / dymka / pieprz / sos / pieczywo - 6/6


ŁOSOŚ - łosoś / śmietana / chrzan / sałata / koper / cytrusy - 6/6


RISOTTO - grzyby schimeji / arborio / cytryna / parmezan / wino - 6/6


LODY WANILIOWE - olej z dyni / ciastko / strzelający karmel - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

CEVICHE BAR - Warszawa, ul. Twarda 4

Chef - Martin Gimenez Castro

Ceviche MIXTO - krewetki / okoń morski / łosoś / leche de tigre - 6/6


Ceviche ATUN - tuńczyk / chilli / kolendra palona / limonka - 6/6


Ceviche LANGOSTINOS - krewetki / marakuja / mleko kokosowe - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

BUKOWA KARCZMA - Buczkowice, ul. Bielska 1290

Chef - Grzegorz Janica 

Chrzanica z ziemniaczanym puree i białą kiełbasą - 6/6


Golonko pieczone na ogniu - 6/6


Zapiekanka farmerska z polędwiczką i grzybami - 6/6


Lody pieczone w biszkopcie serwowane z sosem waniliowym - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

L'ENFANT TERRIBLE - Warszawa, ul. Sandomierska 13

Chef - Michał Bryś 

JELEŃ & WIŚNIE & CZEREŚNIE
Pasztet z jelenia z nalewką wiśniową, słodko-kwaśne czereśnie, lody wiśniowe z rozmarynem, chili, gorzka czekolada - 7/6 !!!


PIGS & ROSES 2 ½
Prosiak z konfiturą z płatków róży, sos barbecue, gołąbki z młodej kapusty nadziewane boudin noir, groszek cukrowy, szalotki, rzodkiewki - 7/6 !!!


KACZKA & FIGA
Pierś z kaczki, figi w winie, porto, ziemniaki duchess, konfitura figowa, kruszonka migdałowa - 7/6 !!!


RABARBAR & RABARBAR
Cisatko serowe z rabarbarem, lody rabarbarowe, puree rabarbarowe, espuma rabarbarowa, wanilia, pieczony rabarbar, chips rabarbarowy - 7/6 !!!


TRUSKAWKA & TRUSKAWKA
Lody truskawkowo-kawowe, krem truskawkowy, truskawki, semifreddo truskawkowe,
crème fraiche, beza palona, kruszonka kawowa - 7/6 !!!

 OGÓŁEM - 7/6 !!!

NINE KITCHEN SUSHI & ASIAN FUSION - Kraków, ul. Miodowa 9

Chef - "Nine Kitchen Team"

Ramen - dziczyzna, makaron ramen, wakame, por, jajko, grzyby shitake, marchewka, tamago, dymka - 6/6


Pad Thai - kurczak, makaron ryżowy, warzywa, groszek cukrowy, grzyby mung, jajko, orzeszki - 6/6


Owoce w cieście filo, lody o smaku zielonej herbaty i o smaku mango - 6/6

OGÓŁEM - 6/6

KOFEINA BISTRO - Katowice, ul. 3 Maja 13

Chef - " Kofeina Bistro Team" 

Żurek na wędzonce + jajo - 6/6


Jarzynowa - 5/6


Pasta - kurczak + pomidor suszony + śmietana - 6/6


Królik - dynia + szynka parmeńska + kasza + jabłko - 6/6

 OGÓŁEM - 6/6

PEŁNĄ PARĄ - DIM SUM BAR - Warszawa, ul. Sienna 76

Chef - "Pełną Parą Team"

Chrupiące spring rollsy z kaczką z sosem śliwkowym - 6/6


Sałatka z alg morskich z prażonym sezamem i tofu - 6/6


Pierożki chińskie na parze: indyk i zioła himalajskie - 6/6


Pierożki chińskie na parze: kaczka, pomarańcza i pieprz seczuański - 6/6


Pierożki chińskie na parze: z białą czekoladą i owocami z sosem pomarańczowym - 6/6

OGÓŁEM - 6/6